重庆干煸土豆丝

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青青青柠儿
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我是北方人 偶然间去朋友家吃饭 吃到了这道重庆特色家常菜干煸土豆丝 原以为就是那种炒的那种干煸 没想到端上来是这样的 而且口感很独特 做法也很简单

重庆干煸土豆丝的用料

土豆 1只 盐 少量
油 少量 胡椒粉 少量
小葱 一颗

重庆干煸土豆丝的做法

步骤1

将土豆轻洗干净切丝（考验刀功）

步骤2

切完的土豆丝用清水泡着（不用洗）

步骤3

不粘锅预热，倒少量油（平时煎鸡蛋用的量）

步骤4

将土豆丝从水中沥干放入锅中，用铲子轻轻摊平摊圆

步骤5

待第一面成型后翻至另一面成型出锅，撒上葱花，胡椒粉，盐

重庆干煸土豆丝的烹饪技巧

整个过程不宜大火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-08

©本菜谱的做法由 青青青柠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 川菜

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