红烧排骨

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青青青柠儿
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作为一名黑暗料理王 总想做点不一样的

红烧排骨的用料

静排骨 2根 土豆 1个
西红柿 1个 金针菇 1颗
葱 半颗 姜 3片
蒜 3瓣 花椒 适量
大料 适量 桂皮 适量
香叶 适量 生抽 3汤匙
料酒 2汤匙 白醋 适量
盐 适量 糖 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

将两根静排洗净放入锅中，然后把葱，姜，大料，花椒，桂皮，香叶加一起煮熟
红烧排骨的做法图解2

步骤2

待排骨呼好以后，起油锅，将葱姜蒜末爆香，放入金针磨翻炒，直至金针磨炒软出水盛出
红烧排骨的做法图解3

步骤3

金针磨盛出以后，锅内放油（跟炒菜放的差不多少）炒排骨，把排骨炒至金黄，放入白糖继续翻炒
红烧排骨的做法图解4

步骤4

然后依次将生抽，料酒，白醋一点点放入，大火开锅以后放入金针磨，土豆，西红柿，盐转小火炖20分钟
红烧排骨的做法图解5

步骤5

出锅（有种排骨煲的既视感）

红烧排骨的烹饪技巧

1、煮排骨和炒排骨的时间一定要长 2、西红柿是上色的作用而且会使汤汁粘稠（自己总结的） 3、一道很普通的红烧排骨，换种做法，换种吃法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-12

©本菜谱的做法由 青青青柠儿 编写，未经授权不得转载
分类： 家常味 咸鲜 红烧 一家三口 荤菜

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