简易版椰蓉雪丽球

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8飞鱼
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暖气来了好几天，坐在屋子里喝着羊汤，觉得好热。有点燥呢，吃点酸甜的开开胃，别上火。

椰蓉雪丽球的用料

新鲜山楂 200g 冰糖 100g
凉白开 100ml 白醋 1匙
椰蓉 少许

椰蓉雪丽球的做法

简易版椰蓉雪丽球的做法图解1

步骤1

山楂，冰糖，凉白开。
简易版椰蓉雪丽球的做法图解2

步骤2

山楂洗净沥干水，两头去蒂，这个山楂已经很熟了，果肉沙沙的，籽挖出来带出大半果肉，不好挖，就不必挖籽了。
简易版椰蓉雪丽球的做法图解3

步骤3

开火，放冰糖、凉白开，小火慢慢化糖水。这是个耐心的活。
简易版椰蓉雪丽球的做法图解4

步骤4

待糖全部融化后，冒大泡时放白醋。
简易版椰蓉雪丽球的做法图解5

步骤5

白醋和糖水搅和均匀，冒小泡时放山楂翻炒，关火。将糖浆均匀裹满山楂球。没炒成糖沙，就将就成雪丽球吧。
简易版椰蓉雪丽球的做法图解6

步骤6

待山楂球稍凉些时，放椰蓉里打个滚儿，裹满椰蓉，串牙签，开吃。

椰蓉雪丽球的烹饪技巧

没啥注意的，熬的成糖雪球就熬，熬不成就做雪丽球，这是熬汤的两个阶段，再不济就串成糖葫芦，你的地盘你做主。我这既不打碎成酱，也不放添加剂，更不烘干，就是软糯的椰香口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 8飞鱼 编写，未经授权不得转载
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