红烧猪蹄

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Kzo_
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就是有一只猪，走着走着，就走到了我的冰箱里。

红烧猪蹄的用料

猪蹄 一斤 辣椒 三根
料酒 30g 花生油 2勺
白砂糖 一大勺 花椒 一把
八角 三四五个 酱油或者盐巴 根据个人口味和水量进行调整
生姜 2片 水 没过猪蹄

红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

洗一下切好的猪猪腿
红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

过水煮无血水
红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

制作焦糖，就是热锅冷油加糖炒黄
红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入猪蹄，小心喷油，稍微炒炒，差不多每块蹄蹄上都有焦糖
红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加入辣椒生姜花椒料酒酱油到砂锅里
红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

加水，大概没过猪蹄
红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

大火焖开，调小火等着吧
红烧猪蹄的做法图解8

步骤8

等半小时水吸干了可以吃了

红烧猪蹄的烹饪技巧

没有啥要注意的，害怕炒的话穿个防护服吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-16

©本菜谱的做法由 Kzo_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 红烧 家常菜 中国菜 咸

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