冬日里玫瑰小面包

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石头妈1
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喜欢美食，心情不好时亦或心情高兴时又或工作压力大时，在美食中都缓解了，有时觉得过程真的比结果更重要，嘻嘻大家会不会觉得我说反了呢……

玫瑰小面包的用料

高筋面粉 240克 牛奶 150克
细砂糖 40克 鸡蛋液 35克
盐 2克 酵母 4克
黄油 15克 低筋面粉 50克
奶粉 20克 甜菜粉 5克
丘比沙拉酱 适量

玫瑰小面包的做法

冬日里玫瑰小面包的做法图解1

步骤1

把所有材料均分成两份，先把白面团揉匀，另一份加入甜菜粉揉匀。
冬日里玫瑰小面包的做法图解2

步骤2

白面团揉至扩展阶段出膜。
冬日里玫瑰小面包的做法图解3

步骤3

红面团揉至扩展阶段出膜。
冬日里玫瑰小面包的做法图解4

步骤4

放在温暖处发酵至面团的两倍大。
冬日里玫瑰小面包的做法图解5

步骤5

发酵好的面团。
冬日里玫瑰小面包的做法图解6

步骤6

排气后分别切成小剂子，我就是随便用手撕的嘻嘻…每份分成20个小剂子。
冬日里玫瑰小面包的做法图解7

步骤7

擀成面皮5个落好，用筷子把中间按一下从下往上卷起后从中间切开，稍微休整一下就好了。
冬日里玫瑰小面包的做法图解8

步骤8

做好后进行第二次发酵，发酵至1.5或2倍大就行了。
冬日里玫瑰小面包的做法图解9

步骤9

发好后把余下的蛋液用刷子均匀的刷在发好的面包上然后撒上白芝麻。在刷蛋液时170度预热烤箱。
冬日里玫瑰小面包的做法图解10

步骤10

入烤箱25分钟。各家烤箱温度不同要根据自己的烤箱温度灵活运用哦！
冬日里玫瑰小面包的做法图解11

步骤11

早餐闺女抹的丘比沙拉酱香甜口味的哦，一口气吃了俩。哈哈……

玫瑰小面包的烹饪技巧

面团最好揉出膜及发酵到位，面包才会非常柔软。甜菜粉可根据自己需要的颜色深浅自己搭配。如果喜欢在香一点可以适当的在加点黄油，还有如果想甜点可以把白糖加入50克，如有问题可留言哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-17

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载

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