红薯糕

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从农家买了些红薯，又大又甜，就琢磨些弄点早餐糕点，简单几个步骤，虽然没有外面卖的好看，但是料足又健康。

红薯糕的用料

红薯 2个 牛奶或奶粉 适量
自发粉 200g 葡萄干 50g
核桃 100g

红薯糕的做法

红薯糕的做法图解1

步骤1

红薯蒸熟。选用糖心的红薯比较好
红薯糕的做法图解2

步骤2

红薯压成泥，面粉适量，与约面粉一半水和在一起
红薯糕的做法图解3

步骤3

和出来大概是这样。
红薯糕的做法图解4

步骤4

保鲜膜盖好发酵。可以室温发酵到两倍大，也可放冰箱冷藏发酵。我是早上和好面放冰箱发酵，晚上吃完饭从冰箱取出刚刚好。
红薯糕的做法图解5

步骤5

发酵好拿出和一下面，加入切碎的葡萄干和核桃。喜欢甜食可加糖，我喜欢天然味道所以不加。
红薯糕的做法图解6

步骤6

放入刷一层油的盆内，抹平，加几颗大枣装饰一下。
红薯糕的做法图解7

步骤7

冷水入锅，大火蒸30分钟。蒸的时间根据量的大小调整。
红薯糕的做法图解8

步骤8

切好装盘。切的不好，但味道香甜。

红薯糕的烹饪技巧

配料可根据自己需要增减; 我用的是自发粉，里面已添加酵母，如普通面粉，需要加入酵母发酵; 蒸好后等5分钟再揭盖，这样不会回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-20

©本菜谱的做法由 winwin0825 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 烘焙 甜 一人食 二人世界

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