快手卤肉饭

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大鱼gogogo
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我比较喜欢简单，好像做菜，一遇到步骤多的就会犯乱了，所以这次这个卤肉饭绝对的简单，小白也能煮得好好吃哦～～

卤肉饭的用料

五花肉一条 一条 小香菇干 6-7个
青菜 3根 鸡蛋 2个
料酒 2勺 冰糖 适量
酱油 适量 八角（看大小） 1-2个
蒜头 3瓣 洋葱 适量

卤肉饭的做法

快手卤肉饭的做法图解1

步骤1

把五花肉切成你喜欢的大小，当然太大就变成红烧肉了哈哈哈，把蒜头和洋葱炒香后加入肉煸炒，炒至变色带点焦黄就可以放香菇下去一起炒了（香菇洗干净再重新加水泡，泡过的水留用）
快手卤肉饭的做法图解2

步骤2

然后加入泡香菇的水再加水末过猪肉，加入八角和冰糖和水煮蛋（划几个口子容易入味），加入料酒和酱油，有老抽可以放一点上色更好看，我没买所以就没放哈哈哈，然后就大火烧开后就可以小火炖煮一个小时啦～
快手卤肉饭的做法图解3

步骤3

最后成品图加入焯好的青菜～～
快手卤肉饭的做法图解4

步骤4

特写图

卤肉饭的烹饪技巧

没有砂锅用自己有的锅也是可以的 ｀｀～～我比较懒没有炒糖色，大家也可以用冰糖炒糖色上色咯～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-21

©本菜谱的做法由 大鱼gogogo 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常菜 中国菜 咸

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