芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁

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媽媽李MaMaLee
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這道菜是中西結合的ㄧ道菜色，主要用的是陽橙湖的大閘蟹，搭配西式的水波蛋並且用的是西式的醬汁和個人發明的酒醋橙醬互相混合搭配的絕美獨特口味。

芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁的用料

陽橙湖大閘蟹 1只 水波蛋 1只
土豆泥 1勺 酒醋橙醬 1勺
荷蘭汁 1大勺 3色食用花 3片
青檸檬皮碎 3克 黃橙皮碎 3克

芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁的做法

芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁的做法图解1

步骤1

用蟹殻依續放入水波蛋、蟹肉，最後淋上橙醬荷蘭汁，立即用火噴槍烤上色即可。裝飾撒上檸檬皮碎和橙皮碎和3片食用花瓣即可上菜。
芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁的做法图解2

步骤2

本人照

芙蓉蘇蟹塔佐橙香荷蘭汁的烹饪技巧

需有西餐功底，做這道菜，比較上手。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 媽媽李MaMaLee 编写，未经授权不得转载

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