蔓越莓苹果派

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甜度适中、口感丰富的一道甜品～

蔓越莓苹果派的用料

面皮 黄油 80g
低筋面粉 180g 糖 20g
蛋液 适量 牛奶 70g
内馅 苹果 2-3个
黄油 10g 玉米淀粉 10g
水 20g 糖 25g
肉桂粉 2g 蛋液、蔓越莓 适量

蔓越莓苹果派的做法

蔓越莓苹果派的做法图解1

步骤1

黄油温室软化，加入面粉和糖，揉搓至颗粒状。
蔓越莓苹果派的做法图解2

步骤2

倒入牛奶，搅拌均匀
蔓越莓苹果派的做法图解3

步骤3

揉成面团，保鲜膜包好，放冰箱冷藏40分钟左右
蔓越莓苹果派的做法图解4

步骤4

苹果去皮切成小块（泡在盐水中防止变色）
蔓越莓苹果派的做法图解5

步骤5

取三分之一面皮擀平放入模具中，去掉边角料
蔓越莓苹果派的做法图解6

步骤6

用牙签扎小孔，防止面皮起包
蔓越莓苹果派的做法图解7

步骤7

做内馅：锅内加黄油，倒入苹果块，翻炒几分钟，加糖，继续翻炒，玉米淀粉和水混合后加入，翻炒至苹果有些变软，但不可完全软掉，且黏稠，拌入肉桂粉，放凉备用
蔓越莓苹果派的做法图解8

步骤8

另外2/3面皮擀平，切成条状
蔓越莓苹果派的做法图解9

步骤9

内馅放入入面皮中
蔓越莓苹果派的做法图解10

步骤10

如图将切成条的面皮编好
蔓越莓苹果派的做法图解11

步骤11

用刀（或者手）去掉多余部分
蔓越莓苹果派的做法图解12

步骤12

蛋液中撒入蔓越莓，用刷子刷在派皮表面
蔓越莓苹果派的做法图解13

步骤13

烤箱预热180度，上下火，15分钟左右
蔓越莓苹果派的做法图解14

步骤14

就可以啦～冷吃热吃都很美味～

蔓越莓苹果派的烹饪技巧

*也可做成千层酥皮 *面皮用水搅拌亦可，为了奶香味更浓郁我选择了你牛奶 *最好选用活底模具哦 *可随意更换成其他水果
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-27

©本菜谱的做法由 小葵_ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 水果派 派挞 烘焙

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