干煸鸡

4.6万 浏览 247 收藏
收藏
阿白小荼蘼
阿白小荼蘼
＋ 关注


我算是肉食动物，最喜欢吃的就是鸡肉，干煸鸡是我从小到大下馆子都会点的菜～ 现在自己做饭了最先开始研究的就是怎么做自己喜欢吃的～ 如果你也喜欢这个口味，不妨试试看～下面我们就开始喽

干煸鸡的用料

鸡翅中 8只 盐 适量
干辣椒 小的八个左右，大的四五个即可 花椒粒 手捏一把（适量）
蚝油 适量 白砂糖 一小勺
蒜瓣 四五个 大葱 葱白一段
姜 一小块

干煸鸡的做法

干煸鸡的做法图解1

步骤1

把鸡翅切成块，我大约一个鸡翅剁成了三块，也可以从翅中的俩个骨头中间切成俩块，这样骨头比较不容易碎掉。 蒜切片，姜切片，葱切成片（厚一点）

步骤2

锅内加水煮沸，放入鸡翅，鸡肉变色，切开的骨头里的血由鲜红色变成棕色即可盛出，用纸擦干表面水分，待用。（我做这个步骤主要是为了去除鸡肉的腥味，如果嫌麻烦，用料酒腌一会也是可以的）

步骤3

锅内放油，将鸡翅放入锅中煎至金黄，盛出。

步骤4

锅内留少许刚才煎鸡翅的油，放入干花椒粒和干辣椒炸出香味，放入葱姜蒜煸炒，直到蒜瓣变色出香。

步骤5

放入煎好的鸡翅，继续煸炒俩分钟，倒入适量蚝油，不要太多，依据个人口味放入盐巴

步骤6

煸炒到感觉鸡翅入味放入一小勺白砂糖，翻匀，关火盛出即可。^ - ^

干煸鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-29

©本菜谱的做法由 阿白小荼蘼 编写，未经授权不得转载

干煸鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

干煸鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 干煸鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 干煸鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活