不用烤箱的乳酪蛋糕

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婚礼纪念日蛋糕，偷个懒不用烤箱啊，依然好吃到爆～乳酪口感浓郁香甜～ 用的7寸磨具，感觉六寸也可以，奶油奶酪放150-250g都可以，方子除了吉利丁其他的都可以自己改动～

乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 细砂糖 40克
淡奶油 150克 饼干碎 90克
柠檬汁 少许 黄油 45g
牛奶 90g 吉利丁 8g

乳酪蛋糕的做法

步骤1

饼干研磨机打碎，我用的自己做的饼干，也可以用奥利奥。加融化的黄油拌匀压到磨具里压实，放冰箱冷藏

步骤2

牛奶加20g糖加吉利丁隔水融化。奶油奶酪隔水融化。两者混合均匀，有渣渣可以用打蛋器打匀。
不用烤箱的乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

奶油加20g糖打到有点纹路就行，倒入前部溶液中拌匀，倒入磨具里，振出大气泡，入冰箱冷藏
不用烤箱的乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

冷藏了一个小时吧，我放了点奥利奥和黑加仑装饰。再放一两个小时就可以吃了，不过我是隔夜第二天吃的～

乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-02

©本菜谱的做法由 饱眼福 编写，未经授权不得转载

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