迷你曲奇

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曲奇饼干是孩子和大人都非常喜欢的一款小点心，本来我是不爱吃饼干的，总觉得干干的，很上火。第一次自己做过后，吃在嘴里香酥可口，回味无穷，竟然爱上了这个它，一口气可以吃好多，特别适合贴“秋镖”，这次用中号18齿花嘴做的迷你小曲奇，还特别适合宝宝吃，小小的，饿了吃上一块，也不会吃不完。闲时做些送给朋友，他们吃的幸福的时候，我就感觉人生好美满，心情也是棒棒哒。

迷你曲奇的用料

低筋面粉 130克 黄油 115克
糖粉 35克 蛋清 30克
盐 1克

迷你曲奇的做法

迷你曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料
迷你曲奇的做法图解2

步骤2

将软化好的黄油、糖粉、盐，一起倒入盆中。
迷你曲奇的做法图解3

步骤3

用打蛋器打至黄油颜色变淡，体积膨大。
迷你曲奇的做法图解4

步骤4

倒入一半的蛋清，打发至黄油与蛋清完全融合。
迷你曲奇的做法图解5

步骤5

倒入剩下的蛋清，打发至蓬松发白。
迷你曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉
迷你曲奇的做法图解7

步骤7

用刮刀切拌混匀，拌匀到看不见干粉就马上停止了。
迷你曲奇的做法图解8

步骤8

将三能中号18齿花嘴放入裱花袋，套入深口杯，将曲奇面糊倒入裱花袋中，并剪个小口。
迷你曲奇的做法图解9

步骤9

在金盘中用裱花嘴挤出喜欢的纹路。放入提前预热好的烤箱，170度20分钟。
迷你曲奇的做法图解10

步骤10

出炉的曲奇放在晾架上晾凉后，装袋密封。
迷你曲奇的做法图解11

步骤11

一杯奶茶&一盘曲奇，完美的下午茶。

迷你曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 童尐果 编写，未经授权不得转载
分类： 曲奇 烘焙 饼干 下午茶 电器

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