自制叉烧肉（高压锅版）

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凌家大少
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本人吃货一枚，自从会做菜后腰围就非常可观，励志减肥无果，遂决定做一块叉烧肉惩罚自己……

自制叉烧肉（高压锅版）的用料

梅头肉 300 冰糖 三到四块
白酒 约一汤匙 叉烧酱 适量

自制叉烧肉（高压锅版）的做法

自制叉烧肉（高压锅版）的做法图解1

步骤1

将洗干净的梅头肉正反面用牙签戳几个孔以便入味，加入适量叉烧酱腌制一天。

步骤2

高压锅锅底加入油，以刚好平铺锅底为宜，连腌制的汁水和肉一起放入锅内，依个人口味，加入三四块冰糖。加水至浸泡肉的一半左右。

步骤3

高压锅上盖，调至五分钟，待可以开盖后给肉反面，再压五分钟，开盖。

步骤4

将肉和酱汁倒入炒锅收汁，注意不要给汁水完全烧干，黏稠多泡的时候就可以关火，将肉取出，切片，再淋上刚才剩的酱汁即可。

自制叉烧肉（高压锅版）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-03

©本菜谱的做法由 凌家大少 编写，未经授权不得转载

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