鲷鱼烧蛋糕华夫饼

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快乐雅如17
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鲷鱼烧是以面粉、牛奶、白糖、黄油为材料，所做成的形状像鲷鱼的和果子，用上鲷鱼烧模具，不仅享受DIY的乐趣，制做鲷鱼烧蛋糕，再配上水果酸奶、鸡蛋又是一道美味营养的早餐。

鲷鱼烧蛋糕华夫饼的用料

低筋面粉 60克 原味酸奶 50克
鸡蛋 2个 细砂糖 30克
黄油 15克

鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法

鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解1

步骤1

准备好材料
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解2

步骤2

蛋白、蛋黄分别放入干净的、无水无油的打蛋盆中，蛋黄用手持打蛋器搅散，加入酸奶。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解3

步骤3

继续用手动打蛋器搅匀。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解4

步骤4

低筋面粉筛入蛋黄糊中，用打蛋器划圈搅匀成面糊状。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解5

步骤5

加入溶化成液态的黄油
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解6

步骤6

搅拌均匀。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解7

步骤7

取一半蛋白霜，加入蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解8

步骤8

再倒回剩下的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀成光滑的面糊。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解9

步骤9

模具预热后刷上黄油，将面糊倒入模具内。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解10

步骤10

合上模具，小火将两面各煎约1分钟左右，打开盖子时能自动脱模就烤好了。
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解11

步骤11

成品图
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解12

步骤12

成品图
鲷鱼烧蛋糕华夫饼的做法图解13

步骤13

成品图

鲷鱼烧蛋糕华夫饼的烹饪技巧

1、 判断鲷鱼烧是否已熟，可以打开一条缝看一下。 2、 如果打开模具时蛋糕粘在模具上，说明煎的火候不到，再稍煎会，但切记别煎焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-04

©本菜谱的做法由 快乐雅如17 编写，未经授权不得转载
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