圣诞 | 酒烤无花果+清新脱俗蔬菜大阪烧（两重天）

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酒烤无花果的用料

蔬菜大阪烧材料	培根少许
鸡蛋一颗	淀粉少许
生菜	烤无花果材料
培根1根	无花果1个
奶酪少许	热红酒少许

酒烤无花果的做法

步骤1

STEP 1：将无花果如图进行切割待用。烤箱预热上下火180°，20分钟。

步骤2

STEP 2：生菜+鸡蛋+培根+淀粉导入一个碗中，进行充分的搅拌，让所有食材都裹上蛋液和淀粉的感觉即可。起锅，今天要做成圆形的饼饼状，抓来了慕斯圆形模具，一边一个，让路黄油，小火热锅，黄油溶化后，将蔬菜饼的材料导入模具中，用小汤勺进行压实，煎到闻到有蛋香了，可以讲蔬菜饼从模具中取出，翻面，进行另一侧的煎制，确保蛋液熟透即可出锅待用。此时烤箱预热也已经过时一半啦。我们来操作烤无花果吧。

步骤3

STEP 3：如图，将切割好的无花果放入6连纸杯蛋糕模具中 TIPS:模具内壁用油刷一下，一边脱模方便然后在无花果中心塞入培根卷，配跟进中心投入即可奶酪，在模具中倒入红酒，占1/3水位即可。送入烤箱180°上下火，烤制10分钟（各家烤箱性能和温度不一致，时间上各家要自己灵活掌握，确保不烧焦哈）那有人问啦，怎么知道好没好那？请观察培根是否熟，中间的奶酪是否溶化，烤箱里是否开始洋溢着浓浓的酒香，那就是靠好咯。