京酱肉丝

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如沐春风噜啦啦
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我家宝贝儿和宝贝儿姥姥都有很喜欢这道菜，嫩滑软烂，酱香浓郁，做起来也简单省时，适合家里人聚餐，老少皆宜。

京酱肉丝的用料

猪里脊肉 300克 大葱白 50克
六必居的甜面酱 80克 料酒 5克
白糖 10克 淀粉 5克
姜 5克 植物油 100克

京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法图解1

步骤1

葱切成5厘米的细丝，姜切薄片，浸泡在清水中。葱姜水一会儿很有用。
京酱肉丝的做法图解2

步骤2

里脊肉切细丝
京酱肉丝的做法图解3

步骤3

倒入约五毫升酱油抓匀
京酱肉丝的做法图解4

步骤4

加入两克淀粉抓匀，静置待用。

步骤5

取一只空碗，倒入70克甜面酱，5克砂糖，5毫升料酒，倒入半碗泡好的葱姜水，三克淀粉，搅匀。

步骤6

锅烧热，倒入植物油，油热后倒入浆好的肉丝滑炒，全部红转白后放入泡葱姜水的姜片，翻炒十几下，挑出不用。倒入调好的酱汁翻炒半分钟，至均匀包裹肉丝。关火。
京酱肉丝的做法图解7

步骤7

将泡过的葱丝铺在盘底，肉丝乘盘即可。香喷喷，色香味俱全啊！

京酱肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-07

©本菜谱的做法由 如沐春风噜啦啦 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 无水印 家常菜 中国菜

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