蛋炒饭

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**an_闲云_yun
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记得小时候，父母工作都比较忙，没有太多时间做饭，晚餐就会多煮些饭，第二天中午加两个鸡蛋一炒，美味的蛋炒饭就诞生了！真是百吃不厌呀！

蛋炒饭的用料

米饭 1碗 鸡蛋 2个
玉米油 1汤匙 盐 适量
剁椒 适量 葱 适量
料酒 少许 味精 少许

蛋炒饭的做法

蛋炒饭的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散，加料酒和盐搅拌均匀，葱切成葱花。
蛋炒饭的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热将搅拌好的鸡蛋倒入，两面煎金黄盛出。
蛋炒饭的做法图解3

步骤3

锅中留油炒剁椒，炒一分钟左右加饭一起炒片刻。
蛋炒饭的做法图解4

步骤4

最后放鸡蛋，加盐和味精调味，撒上葱花即可。

蛋炒饭的烹饪技巧

鸡蛋中加料酒一是可以去腥，二是料酒可以增加鸡蛋的蓬松感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-11

©本菜谱的做法由 **an_闲云_yun 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒锅 锅具 一人食 二人世界

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