零失败的玛格丽特饼干

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我第一次吃到的纯手工制作的饼干就是朋友送来的这款玛格丽特饼干，现在还很清晰的记得第一次吃到它的时候那种惊喜。它看起来貌不惊人，但是味道却是令人难以忘怀。正是因为它，开启了我烘焙之路的大门，让我爱上烘焙，享受烘焙的乐趣。在我买了烤箱后，第一个做的就是这款饼干，所以她与我来说有一种很特殊的情怀。 上周末同学家萌萌哒宝宝我要好吃的，我想来想去不知道给他做什么好的时候突然脑中就跳出了这款饼干，没有比这款饼干更适合小宝宝的了，饼干里面含有蛋黄，特别适合小宝贝们吃，我在原有方子中有加了少许的奶粉，提升饼干的奶香味~昨天已经给远在内蒙的同学邮寄过去了，希望萌宝收到后喜欢~

玛格丽特饼干的用料

黄油 110克 低粉 100克
玉米淀粉 100克 奶粉 10克
糖粉 55克 熟蛋黄 2个
盐 一点点

玛格丽特饼干的做法

零失败的玛格丽特饼干的做法图解1

步骤1

备齐材料，黄油切成小块室温软化，低粉，玉米淀粉奶粉混合均匀
零失败的玛格丽特饼干的做法图解2

步骤2

软化好的黄油加入一点点盐稍稍搅打
零失败的玛格丽特饼干的做法图解3

步骤3

倒入糖粉
零失败的玛格丽特饼干的做法图解4

步骤4

打发
零失败的玛格丽特饼干的做法图解5

步骤5

蛋黄放在小筛网中用勺子或刮刀按压过筛后，搅拌均匀
零失败的玛格丽特饼干的做法图解6

步骤6

筛入粉类混合物
零失败的玛格丽特饼干的做法图解7

步骤7

揉成无干粉的面团
零失败的玛格丽特饼干的做法图解8

步骤8

装入保鲜袋放入冰箱冷藏1小时左右
零失败的玛格丽特饼干的做法图解9

步骤9

冷藏好的面团取出均匀分成小球，揉圆。我的烤盘一共可以做53个，所以我分了53份，每份大约7.5克
零失败的玛格丽特饼干的做法图解10

步骤10

用大拇指在按压中央将面团按扁，不用担心裂开，有裂纹才更漂亮。 放入预热好的烤箱170度上下火15分钟左右。温度和时间仅供参考，具体请依据自家烤箱脾气来，最后几分钟观察饼干，边缘上色即可。
零失败的玛格丽特饼干的做法图解11

步骤11

零失败的玛格丽特饼干的做法图解12

步骤12

玛格丽特饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-13

©本菜谱的做法由 深海爱猫咪 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 甜 烤

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