蔓越莓饼干

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小丸子家常私厨
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蔓越莓饼干的用料

鸡蛋液(打散的全蛋) 一个 黄油 200g
糖粉 90g（正常120g） 蔓越莓干 90g
玉米淀粉（自制低筋面粉用） 85g 普通面粉（自制低筋面粉用） 245g
朗姆酒 15g（浸泡蔓越莓使用） 奶粉 10g

蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法图解1

步骤1

蔓越莓切碎，使用朗姆酒浸泡，拌均匀即可碗底不要有多余的酒
蔓越莓饼干的做法图解2

步骤2

黄油加入白糖打发，打发后再放入蛋液继续打发
蔓越莓饼干的做法图解3

步骤3

玉米淀粉和面粉1:4混合，就是低筋面粉
蔓越莓饼干的做法图解4

步骤4

低筋面粉过筛加入打发好的黄油中，适当混合搅拌
蔓越莓饼干的做法图解5

步骤5

将蔓越莓放入面粉中，混合搅拌（下面要上手揉了）
蔓越莓饼干的做法图解6

步骤6

和面，揉成面团。如果面粘手适当再添加些白面，不要太多哦。面团不粘手就可以了
蔓越莓饼干的做法图解7

步骤7

放入模具中冷冻1.5小时
蔓越莓饼干的做法图解8

步骤8

冷冻结束后拿出切成0.5毫米厚度的片
蔓越莓饼干的做法图解9

步骤9

开始烤吧！我用的长帝烤箱，180度，12-15分钟。建议随时盯着下烤色，不然会成为“黑暗料理”哦～
蔓越莓饼干的做法图解10

步骤10

香酥美味的蔓越莓饼干出炉啦！！！

蔓越莓饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-18

©本菜谱的做法由 小丸子家常私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 香酥味 朋友聚餐 香 零食 一家三口

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