改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）

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木小小暮
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市面上卖照烧鸡腿的店有很多，但我大部分都吃不习惯，太甜了。这道改良版照烧鸡腿，甜味儿还是有的，但是咸香味儿占主导，并且不会和甜味显得格格不入。之前只有家里有烤箱，店里没有，所以鸡腿是用煎的，鸡皮会因为受热太快而卷曲不好看。松下NB-H3201到手后，第一件事就是实验烤箱版照烧鸡腿，果然鸡皮要好看很多，并且不会出现外面都煎焦了里面还没熟的情况。

照烧鸡腿的用料

去骨鸡大腿 2只 日式淡口酱油 100ml
日式浓口酱油 50ml 味淋 50ml
蜂蜜 两小勺 麻油 适量
细砂糖 适量

照烧鸡腿的做法

改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解1

步骤1

鸡大腿去骨，用厨房纸巾擦干水分。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解2

步骤2

把所有的酱汁混合在一起，自己稍微尝下味道，可做稍微的调整，微波炉中火叮十秒钟，然后放入鸡腿腌制至少半个小时。用牙签在鸡腿上戳多几下会更容易入味。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解3

步骤3

烤箱200度预热。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解4

步骤4

鸡皮朝下，先烤五分钟。烤到表面微微黄。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解5

步骤5

翻面儿。鸡皮朝上继续烤。各家烤箱性能不一样，大家第一次烤多注意。松下这台烤箱升温比较快，温度比较准。我大概又烤了五分钟就鸡皮上色，焦黄了。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解6

步骤6

注意别烤糊掉。关火后可以稍微闷一分钟。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解7

步骤7

把剩余的腌制鸡腿的汤汁放入炒锅加热到浓稠一点，稍微加一点蜂蜜。
改良版照烧鸡腿（松下烤箱版）的做法图解8

步骤8

鸡腿切块，淋上酱汁。撒上白芝麻，摆点儿蔬菜。快手又美味的一餐。

照烧鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

©本菜谱的做法由 木小小暮 编写，未经授权不得转载

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