灶做厨房|意大利的味道不只是面

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青口贝遇到沾满奶油香的意大利面，鲜香嫩滑，层次丰富，经典意大利美食，轻松在家呈现。享受意大利的风情，意大利的美味。 青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。 意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。

意大利面的用料

意大利面 100g 青口贝 若干
帕玛森芝士粉 30g 干辣椒 3个
罗勒叶 10片 大蒜 2瓣
黑胡椒 1g 橄榄油 3汤匙
盐 1g

意大利面的做法

步骤1

锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面 ，将意大利面煮至适中软度后捞起备用。

步骤2

锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒，放入青口贝，贝肉朝下，青口贝稍微煎20秒，再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。

步骤3

之后放入煮好的意大利面，放入罗勒叶，加入适量的盐翻炒5分钟，炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。

步骤4

青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。 罗勒叶可以选用干的罗勒。

意大利面的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-22

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