酸菜鱼

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Cathy小辣椒
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大中午的我家爷们说要回来吃午饭，特想吃我煮的酸菜鱼，好吧，立马满足他的小愿望……

酸菜鱼的用料

草鱼 半条 酸菜 250g
干辣椒 适量 花椒 两小勺
蒜 三瓣 姜 一小块
料酒 一勺 盐 一小勺
淀粉 三小勺 葱 一小段
绿葱圈 适量 香菜 适量
豆芽 一小把

酸菜鱼的做法

酸菜鱼的做法图解1

步骤1

把鱼洗干净切片，放入碗里用料酒和淀粉，盐，腌制5～10分钟……我还放了好人家的腌料……
酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅里热油，放姜蒜下去爆炒，再放好人家牌酸菜下去爆炒，炒香后再加好人家酱料或干辣椒，花椒跟带骨头的鱼也就是鱼骨一起爆炒一下……然后加入适量的清水，放点盐调味……
酸菜鱼的做法图解3

步骤3

水烧开后加入鱼片煮几分钟，稍微煮煮不要煮太久鱼肉会老～出锅放香菜葱段……完美……

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 Cathy小辣椒 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 炒锅 快手菜

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