西红柿焖牛腩

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玛雅527
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一切都是为了娃，牛肉补铁补血，是宝宝最好的营养佳品！

西红柿焖牛腩的用料

西红柿 1个 食盐 适量
冰糖 适量 牛肉 一斤左右
花椒 10粒 麻椒 5粒
丁香 1个 大料 1个
桂皮 2-3cm 香叶 一片
白胡椒 5粒 小茴香 20粒
孜然 20粒 葱 10cm
姜 两片 番茄酱 一大勺
米酒 一大勺

西红柿焖牛腩的做法

西红柿焖牛腩的做法图解1

步骤1

葱姜切好备用
西红柿焖牛腩的做法图解2

步骤2

花椒，大料，香叶，桂皮等调料放到调料包备用，葱姜也可放入调料包！
西红柿焖牛腩的做法图解3

步骤3

牛肉凉水下锅煮沸，除去血沫！
西红柿焖牛腩的做法图解4

步骤4

除去血沫的牛肉放入调料包，米酒中火炖煮！
西红柿焖牛腩的做法图解5

步骤5

米酒选用的是米婆婆纯米汁的！
西红柿焖牛腩的做法图解6

步骤6

西红柿顶部划米字，另起锅烧开水，水开后将西红柿放入锅中，用勺子往上浇水，去除西红柿皮！
西红柿焖牛腩的做法图解7

步骤7

放入冰糖，小火慢炖，时间随意，炖的时间越长肉越软烂，但是水要够呦！可以将汤汁收浓稠！出锅放适量盐调味即可！开吃吧您内！

西红柿焖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-27

©本菜谱的做法由 玛雅527 编写，未经授权不得转载

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