无油美式滑炒蛋

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关于鸡蛋的做法，我们没出100种，也出50种了，今天就教大家怎么做北非蛋。 其实我也不知道为什么这个叫北非蛋，查了一下，北非也没多少人吃这个蛋啊，但是不管啦，好吃就行了，查那么多干嘛。

滑炒蛋的用料

黄甜椒 1个 红甜椒 1个
洋葱 半个 各色坚果 1把
香菜 1把 盐
黑胡椒

滑炒蛋的做法

无油美式滑炒蛋的做法图解1

步骤1

先把洋葱、黄甜椒和红甜椒切丁。这里告诉大家一个切洋葱切丁的好方法，先把洋葱纵切，底部不要切断，然后再横切，就能轻松切出洋葱丁了。这是纵切
无油美式滑炒蛋的做法图解2

步骤2

这是横切
无油美式滑炒蛋的做法图解3

步骤3

平底锅加油，等油热了之后把切好的蔬菜丁入锅内翻炒，撒适量盐，炒到洋葱丁微微变软。
无油美式滑炒蛋的做法图解4

步骤4

在蔬菜上用铲子掏三个洞，打三个鸡蛋进去，撒点黑胡椒，盖上盖子焖一会儿
无油美式滑炒蛋的做法图解5

步骤5

等蛋白凝固就好了，再撒上香菜和坚果，我用了南瓜子和核桃仁，非常好吃。成品图就是上面那样了，这个菜主要是颜值特别高，一上桌别人都会觉得你是大厨，特别有成就感。

滑炒蛋的烹饪技巧

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创建时间:2016-12-27

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