香煎小羊排

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Ace已经成了一个胖子
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这道菜背后除了肥肉也没什么故事 只是一个假装晚餐的夜宵和一个胖子的忧桑

香煎小羊排的用料

小羊排 250g 黑胡椒 适量
盐 适量 辣椒片 适量
啤酒 20ml 橄榄油 适量
茴香味利口酒 10ml 蒜 1个
迷迭香 3束 百里香 2束
黄油 一勺

香煎小羊排的做法

香煎小羊排的做法图解1

步骤1

在羊排上撒上海盐，碎胡椒，辣椒片，小小做一下马杀鸡让其沾匀。
香煎小羊排的做法图解2

步骤2

倒入啤酒和橄榄油 涂抹均匀。腌制约10分钟。
香煎小羊排的做法图解3

步骤3

将锅烧制极热，倒入橄榄油，放下羊排时必须有撕拉声为。后加入蒜瓣和迷迭香百里香。
香煎小羊排的做法图解4

步骤4

一面煎到有条纹后，约2分钟，翻面再2分钟。 然后再将羊油面煎熟，约1分钟。倒入利口酒和黄油让羊排重复沾染上香味，每30秒翻面，煎制你想要的熟度。
香煎小羊排的做法图解5

步骤5

放在温暖的盘子里让羊排充分休息，使其汁液可以完全吸收如羊排中。这样可以让羊排的汁液更丰富。大约放置5分钟后盛盘。 Bon appetit~

香煎小羊排的烹饪技巧

利用铸铁锅和新鲜香草可以让羊排更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 Ace已经成了一个胖子 编写，未经授权不得转载
分类： 荤菜 晚餐 外国菜 无水印 煎

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