红酒番茄炖牛肉

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红酒番茄炖牛肉的用料

牛腩肉 适量 土豆 适量
胡萝卜 适量 番茄 适量
番茄酱 适量 红酒 适量
黑胡椒 适量 姜片 适量
料酒 适量 葱 适量
糖 适量

红酒番茄炖牛肉的做法

红酒番茄炖牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉冷水如果，加姜片，料酒，待煮出血沫后捞出，晾凉，冲洗干净。
红酒番茄炖牛肉的做法图解2

步骤2

土豆，胡萝卜切滚刀块备用。
红酒番茄炖牛肉的做法图解3

步骤3

番茄切块，红酒备用。
红酒番茄炖牛肉的做法图解4

步骤4

锅中入油烧热，下葱姜片炒香，下牛肉翻炒一会儿。
红酒番茄炖牛肉的做法图解5

步骤5

放番茄块继续翻炒，直到番茄汁完全析出。
红酒番茄炖牛肉的做法图解6

步骤6

倒入稍微多一些的红酒。
红酒番茄炖牛肉的做法图解7

步骤7

一次性加入足够的开水，大火烧开，转小火加盖炖煮40分钟。
红酒番茄炖牛肉的做法图解8

步骤8

放入切好的胡萝卜和土豆，此时加糖，盐和多一些的黑胡椒调味。
红酒番茄炖牛肉的做法图解9

步骤9

再根据口味放入一些番茄酱，不放也可以。继续大火烧开，小火加盖炖煮20分钟。最后大火收浓汤汁即可。

红酒番茄炖牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-16

©本菜谱的做法由 知味人生_丫头 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 二人世界 朋友聚餐 炖

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