椰香驴打滚

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小菁同学
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爱吃糯米制作的点心，好吃的停不下来

椰香驴打滚的用料

糯米粉 75克 牛奶 125克
豆沙 适量 椰蓉 适量
玉米油 一勺 白糖 30克

椰香驴打滚的做法

椰香驴打滚的做法图解1

步骤1

把糯米粉、牛奶、白糖、玉米油调匀，取一个合适的容器抹油，把调好的糯米浆倒进去，上锅蒸20分钟
椰香驴打滚的做法图解2

步骤2

在揉面垫上铺一层椰蓉
椰香驴打滚的做法图解3

步骤3

蒸好的糯米团放凉至不烫手，放到椰蓉上，擀成方形，为防止粘擀面杖，可以在上面盖一层保鲜膜再擀
椰香驴打滚的做法图解4

步骤4

把豆沙铺上去，擀一擀。豆沙做法：红豆提前泡三小时以上，用高压锅煮烂，然后加红糖在锅里炒，把水分炒干。若想做的特别细绵，可以放料理机打碎后再炒，我省略这一步了。
椰香驴打滚的做法图解5

步骤5

把糯米皮卷起
椰香驴打滚的做法图解6

步骤6

用刀切成若干宽度一致的小段，再把垫上多余的椰蓉再撒上一层，椰香驴打滚就做好啦！
椰香驴打滚的做法图解7

步骤7

热爱甜点的小伙伴快来试试吧！

椰香驴打滚的烹饪技巧

驴打滚一般用黄豆面，我之前买的用完了，用椰蓉更香甜，孩子喜欢。黄豆自己炒了再磨碎也可以，得用破壁机了哦。 因为我家的糯米粉只剩75克了，所以方子里就按这个量做的，如果想多做一些可以按比例增加食材
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-01

©本菜谱的做法由 小菁同学 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 无水印

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