冬日里的一碗玉米排骨汤

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冬天就该多吃肉多喝汤，才不怕冷哦！

玉米排骨汤的用料

排骨 1000克 玉米 1根
姜片 4片 盐 少量
凉水 适量 开水水 适量
料酒 5勺

玉米排骨汤的做法

冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净，玉米切段，葱一段，姜4片。我用的排骨肉多，脆骨多。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解2

步骤2

排骨凉水下锅，放入一片姜，三勺料酒。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解3

步骤3

大火烧开后撇去浮沫，出现浮沫就撇掉，直到没有浮沫，也就是几分钟就没有了。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解4

步骤4

锅里的汤倒掉，排骨捞出来。锅刷干净，排骨再次倒进去，倒入足量开水。葱段，四片姜片，玉米段放进去，倒入两勺料酒，小火炖2小时。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解5

步骤5

第二次加的开水是煮汤用的，因为捞出的排骨是热的，如果加入凉水，肉质会收紧，吃起来比较柴。所以我用了开水。如果排骨放凉了，就要加凉水煮汤。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解6

步骤6

两个小时后关火撒少许盐即可。汤比较鲜，而且肉质也烂，排骨直接这样吃也很香呢。

步骤7

成品图。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解8

步骤8

成品图。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解9

步骤9

成品图。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解10

步骤10

成品图。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解11

步骤11

成品图。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解12

步骤12

成品图。
冬日里的一碗玉米排骨汤的做法图解13

步骤13

成品图。

玉米排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

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