葱油拌面

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Merry鲤鱼
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葱油拌面的用料

面条 250g(依据个人饭量) 小香葱 3-4根(依据个人口味，)
生抽 2-3汤匙(依据个人口味) 菜籽油 适量
味极鲜 3汤匙 凉开水(或矿泉水) 半盆
生姜 少许 小青菜(有的地方称为鸡毛菜) 100g
盐 几颗

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

葱白切段，其他部分切葱花，生姜切末。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

青菜洗干净备用。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

凉开水(或矿泉水)备用。

步骤4

锅加水烧开，滴几滴菜籽油，放几颗盐。

步骤5

放入挂面(一手抓住挂面，一根一根滑进锅里，另一只手用筷子搅拌，防止挂面黏在一起)

步骤6

面煮两滚(水煮开一次后加入凉水，搅拌一下，盖锅盖再次煮开水)，后加入小青菜。

步骤7

下入青菜再次煮开后捞出面条，放入备用的凉开水盆中。

步骤8

小碗里放生抽，味极鲜备用。

步骤9

油锅加适量菜籽油，立刻放入生姜末，葱段，翻炒，待油热，葱味出来，葱段开始变干立刻倒入备用的调料小碗里。
葱油拌面的做法图解10

步骤10

凉开水里捞出面和青菜，将有葱油的调料倒入，拌匀即可食用。
葱油拌面的做法图解11

步骤11

真香！如果有同学和我一样喜欢吃鸡蛋，可以煎个鸡蛋放上面

葱油拌面的烹饪技巧

有意见多提，第一次上传菜谱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 Merry鲤鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 锅具 煮锅 葱香味 香

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