广东腊肠煲仔饭

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我个人是比较喜欢吃煲仔饭的，记得小时候大街上到处都是卖煲仔饭的，一到饭点满街飘香。可是随着社会的发展，现在做煲仔饭的人已经不多了，很难吃到以前的味道。一直对煲仔饭的味道念念不忘，于是就复刻一下。

广东腊肠煲仔饭的用料

大米 150克 腊肠 一根
鸡蛋 一个 小葱 适量
味事达酱油 一勺 蚝油 一勺
砂糖 1/2勺 青菜 适量

广东腊肠煲仔饭的做法

广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解1

步骤1

煲仔饭所需的人材料很简单，先备好料
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解2

步骤2

先把大米洗干净，加入适量清水，往砂锅里浸泡半小时左右。
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解3

步骤3

腊肠切薄片
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解4

步骤4

把白糖、蚝油还有味事达味极鲜酱油加入到碗里调成酱汁。用这个酱油煮菜特别的香，特别的好吃。
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解5

步骤5

煮饭开始，大火烧开转小火，这样可以防止水溢出来，保持饭的香软。
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解6

步骤6

饭煮到8分熟时铺入腊肠，盖上继续煮。
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解7

步骤7

最后饭熟了，打入一个鸡蛋，淋上之前准备好的味事达酱汁，盖上盖子继续小火煮2/3分钟，出炉撒上葱花。
广东腊肠煲仔饭#鲜的团圆味#的做法图解8

步骤8

成品图。

广东腊肠煲仔饭的烹饪技巧

1、煮饭前大米先泡半小时左右，这样饭比较快熟。 2、添加味事达味极鲜酱油，饭特别的鲜味，别想着换别的，别的都比较的咸。 3、喜欢吃锅巴的朋友，可以适当延长煮饭的时间，锅巴脆脆的香香的特别的好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 胡太太私厨 编写，未经授权不得转载

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