玉米腊肠棒棒包

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玉米腊肠棒棒包的用料

高粉 300克 低粉 60克
牛奶 180克 全蛋液 40克
细砂糖 20克 盐 1克
酵母 3克 黄油 15克
全蛋液 少许 甜玉米 半根
胡萝卜 半根 腊肠 1条
拉丝芝士条 适量

玉米腊肠棒棒包的做法

玉米腊肠棒棒包的做法图解1

步骤1

主料中除黄油外全部放进面包桶里，运行一个IMIX程序，20分钟
玉米腊肠棒棒包的做法图解2

步骤2

加入软化黄油，再运行一个IMIX程序，20分钟
玉米腊肠棒棒包的做法图解3

步骤3

取玉米粒，胡萝卜切粒，腊肠切粒，开水蒸10分钟
玉米腊肠棒棒包的做法图解4

步骤4

然后放进预热好的烤箱中层，200℃，10分钟，馅料完成
玉米腊肠棒棒包的做法图解5

步骤5

面团完成后选择发酵程序，进行第一次发酵，60分钟
玉米腊肠棒棒包的做法图解6

步骤6

取出面团，切开三等份，揉圆排气，盖保鲜膜静置15分钟
玉米腊肠棒棒包的做法图解7

步骤7

把小面团擀成长方形（根据自己的模具调整长度），翻面后把一边搓薄
玉米腊肠棒棒包的做法图解8

步骤8

由下往上卷起来，将收口捏紧
玉米腊肠棒棒包的做法图解9

步骤9

码入法棍模具中
玉米腊肠棒棒包的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜送进烤箱进行第二次发酵，内放开水增加湿气，30分钟
玉米腊肠棒棒包的做法图解11

步骤11

发酵完毕后取出，表面刷蛋液，用利刀割出几个深口，塞进馅料，表面洒拉丝芝士条
玉米腊肠棒棒包的做法图解12

步骤12

将模具放进烤盘上，预热好的烤箱中层，200℃，20分钟，中途盖锡纸，最下层多加一个烤盘，里面放水，增加烤箱内的湿气
玉米腊肠棒棒包的做法图解13

步骤13

玉米腊肠棒棒包的做法图解14

步骤14

玉米腊肠棒棒包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-12

©本菜谱的做法由 小耳Maggie 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常味 面包 烘焙

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