蓑衣黄瓜练习

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Isabella2015
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这几天一个人在家没什么别的事做，所以切了一根黄瓜练手，刀功还是有待提高，但是黄瓜真的清清爽爽。

蓑衣黄瓜的用料

黄瓜 1根 大蒜 1瓣
陈醋 生抽
香油 糖
盐

蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜练习的做法图解1

步骤1

一根黄瓜洗干净，垂直下刀，尽量切薄，但是下端一定不要切断。
蓑衣黄瓜练习的做法图解2

步骤2

翻一个面，刚才朝上的部分翻到下面，斜45度切，也是不要切断。如果把握不好的话可以在黄瓜下面垫两根筷子，刀碰到筷子就停。
蓑衣黄瓜练习的做法图解3

步骤3

切好的黄瓜撒一点盐，杀出一些水份，用厨房纸擦干。
蓑衣黄瓜练习的做法图解4

步骤4

大蒜切碎，和醋、香油、酱油、糖混合均匀，用量就根据自己的口味调整。
蓑衣黄瓜练习的做法图解5

步骤5

最后摆盘，淋上酱汁。

蓑衣黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-13

©本菜谱的做法由 Isabella2015 编写，未经授权不得转载

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