板栗猪脚

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冷冷的冬天，热乎乎刚出炉的板栗是我的最爱！ 满满都是胶原蛋白的猪脚也是我的爱爱爱！ 那么，他们碰撞

板栗猪脚的用料

猪脚 半只猪脚（两人份量） 板栗 12颗
葱白 一根 姜 六片
蒜 三颗 八角 两颗
盐 一勺半 糖 两勺子
老抽 一汤勺 生抽 两汤勺
醋 半汤勺 料酒 两汤勺

板栗猪脚的做法

板栗猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚剁成小块，热水下锅焯熟。目的是为了洗去血水哦～
板栗猪脚的做法图解2

步骤2

生姜切条，粗一些。大蒜切片，葱白切小片。小窍门：板栗过热水，热水中加点盐，可以去掉板栗的皮哦～
板栗猪脚的做法图解3

步骤3

热锅下油。
板栗猪脚的做法图解4

步骤4

等油热后，将姜、蒜、八角下锅爆香。
板栗猪脚的做法图解5

步骤5

香味出来后，放入猪脚。
板栗猪脚的做法图解6

步骤6

倒入两汤勺料酒，待酒香散发，倒入半勺醋。然后加入两勺糖，开始炒。翻炒均匀后，倒入生抽两勺，老抽一勺。翻炒均匀。
板栗猪脚的做法图解7

步骤7

于此同时，开始剥板栗！
板栗猪脚的做法图解8

步骤8

加入板栗，然后倒入开水，开水，开水，漫过猪脚就行！先大火烧至沸腾！换中火烧十五分钟！再换小火烧二十分钟！过程需要不时查看汤汁，如果少了，继续添加热水哦！
板栗猪脚的做法图解9

步骤9

最后，拿筷子戳肉，轻松戳动，可以起锅了哦！起锅前大火收汁，装盘即可哦！

板栗猪脚的烹饪技巧

不需要高压锅，掌握好火候，一样是糯糯软软的猪脚哦！板栗的好处是吸油，可以让猪脚肥而不腻！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 美嘉格格 编写，未经授权不得转载

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