铜锣烧

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小叮当的最爱，自己在家也可以做起来哦，作为早餐搭配牛奶或者下午茶都是不错的选择呢！

铜锣烧的用料

小麦粉 2杯 牛奶 1.75杯
鸡蛋 2个 泡打粉 4小勺
盐 少量 糖 一大勺
菜籽油（或橄榄油） 半杯 桂花豆沙馅 300g

铜锣烧的做法

铜锣烧的做法图解1

步骤1

小麦粉，泡打粉，盐，糖，鸡蛋，菜籽油，牛奶，一同加入碗中搅拌
铜锣烧的做法图解2

步骤2

牛奶缓慢加入，边加边搅拌，至面糊顺滑没有颗粒，静置十分钟
铜锣烧的做法图解3

步骤3

准备一口小煎锅，我用的是12cm的不粘锅，如果没有可以用平底锅，在锅底刷少量油，避免粘锅
铜锣烧的做法图解4

步骤4

倒入面糊，煎至上面起泡，翻面
铜锣烧的做法图解5

步骤5

可以用小刀辅助翻面
铜锣烧的做法图解6

步骤6

煎好了的薄饼就是这样子，用刀修饰一下多余的部分，使两个薄饼可以正好合在一起
铜锣烧的做法图解7

步骤7

取一个薄饼抹上豆沙馅儿，用刀抹均匀，再合上另一半

铜锣烧的烹饪技巧

1.面糊不要太粘稠，否则里面不易熟，而外面容易焦 2.添加豆沙馅时依据个人口味，可以买现成的桂花豆沙馅，也可以自己制作蜜豆馅 3.煎薄饼时开小火，翻面时离火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 兔爷是碳水Queen 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 晚餐 午餐 锅具

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