日式咖喱牛腩饭

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日式咖喱牛腩饭的用料

土豆 1颗 洋葱 半只
牛腩肉 500克 香葱 1根
盐 5克 姜片 6片
胡萝卜 2根 咖喱 一盒
纯牛奶 一盒 蒜 3瓣

日式咖喱牛腩饭的做法

日式咖喱牛腩饭的做法图解1

步骤1

牛腩改刀切小块，流水冲至无血水，放入冷水中煮沸，把沫撇干净，捞出沥水备用
日式咖喱牛腩饭的做法图解2

步骤2

胡萝卜切块，洋葱切片备用
日式咖喱牛腩饭的做法图解3

步骤3

土豆切块泡水，去淀粉备用
日式咖喱牛腩饭的做法图解4

步骤4

用油把葱姜蒜爆香放入牛腩翻炒至发出香味
日式咖喱牛腩饭的做法图解5

步骤5

放入炖锅，加水没过牛腩，加入红酒（料酒也可以，家里没有就用红酒代替了，味道也不错噢～）大火煮沸，转小火焖至1小时左右，可以尝一下是否有焖烂，我切的比较小块，所以一小时就可以焖烂，看有些朋友需要两小时左右，大家根据实际情况调整即可。
日式咖喱牛腩饭的做法图解6

步骤6

热油放入备好的土豆，胡萝卜，洋葱翻炒，再加入捞出的牛腩继续翻炒（姜葱蒜不要一起放入，味道会很奇怪，一定要只放入煮好的牛腩即可）
日式咖喱牛腩饭的做法图解7

步骤7

炒大致两分钟即可把其倒入炖锅，加水，没过菜品为止，再加入咖喱块
日式咖喱牛腩饭的做法图解8

步骤8

倒入一整盒牛奶，家里只有这个，大家随意买，只要是纯牛奶即可，喜欢椰汁的也可以放椰汁。大火煮沸，转小火焖至收汁，出锅前放盐调味即可。时间根据菜品切的大小都有不同，简单的方法就是尝一下
日式咖喱牛腩饭的做法图解9

步骤9

最后盛一碗白饭，撒上黑芝麻、白芝麻都可以，我这里撒的是之前去日本买回来的配饭神物

日式咖喱牛腩饭的烹饪技巧

牛腩比较蛮熟，如果时间较短，建议大家用鸡肉或者猪肉代替都可以。如果有时间可以大火煮沸，小火慢慢炖制。个人还是喜欢牛腩比较多的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-19

©本菜谱的做法由 nymphmiao 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 炒锅 锅具 午餐

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