酥肉丸子汤

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lin悠然11
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在老家，逢年过节或有喜庆的事，都少不了这碗汤。 离开家乡十几年，老公最爱的美味，还都是老家那些传统美味！ 就这道汤，也是让他心心念的。 今年过年没回家，这不，他又跟我唠叨这道汤了，是真爱啊！

酥肉丸子汤的用料

酥肉 100g 丸子 120g
葱 15g 姜片 10g
盐 少许 水 适量
菠菜 70g 白胡椒粉 适量
芝麻油 适量 火腿肠 1根

酥肉丸子汤的做法

酥肉丸子汤＃洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解1

步骤1

食材
酥肉丸子汤＃洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。
酥肉丸子汤＃洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解3

步骤3

鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。
酥肉丸子汤＃洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解4

步骤4

炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味。
酥肉丸子汤＃洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解5

步骤5

倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉。
酥肉丸子汤＃洁柔时刻，纸为爱下厨＃的做法图解6

步骤6

再次烧开下火腿肠、菠菜，调入适量白胡椒粉，出锅前放入蛋饼，调入适量芝麻油。

酥肉丸子汤的烹饪技巧

1、这道汤，姜和白胡椒是一定要放的，喝的就是这个味。 2、酥肉和丸子是提前炸好的，冻冰箱里随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 苏菜 煮 拌 咸

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