糕糕在上，完美电饭锅蛋糕，

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₯㎕红颜忆ぃゃ

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之前做了两次电饭锅蛋糕，都不太理想，这次我自己小小的改了一下，完美出锅，简单好吃额蛋糕来了，家里有宝宝的可以当做辅食哦，牛奶改成配方奶就可以了，需要的食材很简单，味道却很美味哦，

电饭锅蛋糕的用料

鸡蛋 5个	面粉 160 g
牛奶或者配方奶 150ml	糖 40g
无油无水的盆两个

电饭锅蛋糕的做法

步骤1

蛋黄蛋清分离，蛋黄里放少量糖，牛奶，油，搅拌好，

步骤2

面粉过筛，分三次加入，搅拌

步骤3

搅拌成这种比较稠一点的糊，稀了加面粉，稠了加牛奶

步骤4

蛋清分离不可有蛋黄，加三分之一糖，开始打发

步骤5

打发这样，加第二次糖，糖分三次加完，打发至硬性发泡，提起有直立的小三角，盆倒扣，蛋清不会流下来就行了，我用手打的，打了25分钟就好了，不可打过头，就会变糙

步骤6

蛋清分三次放入蛋黄糊中，上下切拌，不可画圈

步骤7

电饭锅实现预热，倒入切伴好的面糊，震两下，按下煮饭键，等两分钟跳了以后用湿毛巾堵住出气口，等25分钟，再次按下煮饭键，跳了以后在等25分钟就好了，

步骤8

判断熟不熟，用牙签扎下，没有组织物带出就好了

步骤9

出锅，还冒热气，出锅立马找盘子倒扣！

步骤10

发的很好啊，好吃

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

前两次失败总结，1我家的锅有点大，相当于9寸大小，所以我调整了用量，鸡蛋增加到5个。2，蛋清蛋黄结合，一定要切伴，像炒菜一样，不可画圈，我之前就是画圈了，3，分离的蛋清一定不可以有蛋黄，盆不可有水有油，一定要擦干净！好了，暂时想起这么多，我这次的方子糖有点少，家里有宝宝，喜欢甜的亲可以多放点，糖多少无所谓的，家里有小宝宝可以换成配方奶调制！我做的我家宝宝很喜欢吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-05

©本菜谱的做法由 ₯㎕红颜忆ぃゃ编写，未经授权不得转载

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