榴莲千层

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蜕变886
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超喜欢吃榴莲，很早就想做个千层试试，一直没有时间，今天休班在家，露一手吧，没经验，从中午11点，一直到现在2点，期待已久的榴莲千层终于吃到了。味道不错呦！难度对我来说是极限，使出了洪荒之力

榴莲千层的用料

鸡蛋 3个 白砂糖 30g
纯牛奶 250g 淡奶油 200g
黄油 10g 低筋面粉 120g
榴莲 200g 玉米淀粉 20g

榴莲千层的做法

榴莲千层的做法图解1

步骤1

将食材准备好
榴莲千层的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，分3次筛入面粉，淀粉，加入牛奶，最后加入隔水化开的黄油，然后过筛
榴莲千层的做法图解3

步骤3

这是过筛后的状态，很细腻
榴莲千层的做法图解4

步骤4

一勺面糊的量到入平底锅，（可根据自己平底锅大小来确定面糊的量，薄薄的一层
榴莲千层的做法图解5

步骤5

晾凉后的状态，因为冬天家里比较冷、就直接放到院子里1小时，家里暖和要放入冰箱冷藏半小时之后再使用
榴莲千层的做法图解6

步骤6

这段时间我们可以将榴莲打成糊状，想吃肉多的可以不这么稀
榴莲千层的做法图解7

步骤7

淡奶油加入砂糖打发至晚朝下倒不出来的状态，不能时间太久否则会变厚变硬，时间过短则太稀
榴莲千层的做法图解8

步骤8

将调好的榴莲和奶油混合搅拌，二者融为一体
榴莲千层的做法图解9

步骤9

面皮上涂上一搅拌好的奶油（要厚厚的一层）一直往上摞大约12层左右
榴莲千层的做法图解10

步骤10

大功告成！

榴莲千层的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 蜕变886 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 甜 原味 小吃

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