鸡蛋西红柿面

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喜欢这道菜，算得上一道健身晚餐！包含了蔬菜、蛋白质和碳水化物，少量的橄榄油和调料，即刻享受既美味又不油腻的晚餐！

鸡蛋西红柿面的用料

挂面或干面条 一人份 西红柿 1个普通大小
鸡蛋 1个 盐 适量
糖 半勺 橄榄油（初榨） 适量
生抽酱油 一勺 醋 一勺
葱花 适量

鸡蛋西红柿面的做法

步骤1

西红柿切小块，葱花少量

步骤2

锅中倒入橄榄油，没有橄榄油普通食用油也可（橄榄油脂肪含量低，且初榨橄榄油可以炒菜食用）

步骤3

依次放入葱花和西红柿，在锅中划圈翻炒

步骤4

放入生抽酱油，继续打圈翻炒，再加入糖

步骤5

往锅中加入小半碗生水，继续划圈翻炒，感觉熬出了西红柿的汤汁

步骤6

这时再加入一大碗清水，等待水开锅

步骤7

打散鸡蛋，撒入开锅的水中，将鸡蛋倒在烧开的水花上，这样可以形成蛋花

步骤8

鸡蛋打入锅中后，等水开锅即可下入面条，等到面条基本煮熟后，倒入半勺醋，在锅中翻炒约一分钟，这时候就可以关火了！如果喜欢的话可以淋上几滴香油

鸡蛋西红柿面的烹饪技巧

我为了降低脂肪的摄入，用的是橄榄油！起锅后没有加香油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-18

©本菜谱的做法由 我的芒果绿 编写，未经授权不得转载

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