草莓奶油蛋糕卷

5642 浏览 36 收藏
收藏
明月舞青衣
明月舞青衣 明月舞青衣
＋ 关注


春天了，草莓又开始陆续新鲜上市，酸甜可口、红艳艳的草莓是玩烘焙人的大爱，每到草莓季都可以用来做出很多美味的西点，不管是用草莓装饰的蛋糕还是作为内馅，永远都是那么的让人惊艳。烘焙爱好者可以将它变换出无穷的花样，百做不厌。 　　 草莓季必做的一款美味西点，材料简单，蛋糕是用海绵蛋糕，柔软细腻的蛋糕，夹上鲜奶油和炼乳作为内馅，放置冰箱冷藏一下，酸酸甜甜的好滋味，加上新鲜的草莓，让人无法拒绝！ 色彩动人的颜色，超级美味的口感，吃起来也是让人欲罢不能，快点来趁着草莓酸甜可口的时候，做一下这道简单的草莓奶油蛋糕卷吧。

草莓奶油蛋糕卷的用料

低筋面粉 50克 鸡蛋 2个
白糖 40克 鲜奶油 250ml
炼乳 30克 草莓 适量

草莓奶油蛋糕卷的做法

草莓奶油蛋糕卷 的做法图解1

步骤1

准备材料，鸡蛋放置室温。烤箱170度预热。草莓洗净，对半切开。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解2

步骤2

鸡蛋中放入白砂糖。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解3

步骤3

锅里加入水烧至沸腾，关火。将鸡蛋盆隔水，打发。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解4

步骤4

打发至颜色发淡、体积蓬松，提起打蛋器，蛋糊可以慢慢的滑落为佳。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解5

步骤5

低筋面粉分2次过筛入蛋糊盆里。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解6

步骤6

刮刀由上而下，轻轻的搅拌均匀。不能搅拌的太久，容易消泡。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解7

步骤7

学厨正方形烤盘里垫上学厨烘焙布，面糊装入裱花袋，挤入烤盘里。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解8

步骤8

烤盘放入烤箱中，中层，上下火，烤10-15分钟后，放置5分钟再取出。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解9

步骤9

烤好了以后，稍微放凉。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解10

步骤10

将烘焙纸剪出比蛋糕稍微大一点，趁着蛋糕微热
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解11

步骤11

包上烘焙纸，将蛋糕折叠一下，不要折断。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解12

步骤12

鲜奶油和炼乳，放入无水无油的盆里打发。装入裱花袋。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解13

步骤13

将鲜奶油挤入蛋糕折叠处。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解14

步骤14

放上切半的草莓。
草莓奶油蛋糕卷 的做法图解15

步骤15

再挤上鲜奶油，最后撒上少许的糖粉装饰一下。

草莓奶油蛋糕卷的烹饪技巧

1、炼乳挺甜的，和鲜奶油打发，不需要加入糖。 2、这些大概可以做10cm大小的7份。也可以根据烤盘大小变化。 3、全蛋打发的时候，不要打发的太过，不然烤出来会有点发干。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 明月舞青衣 编写，未经授权不得转载

草莓奶油蛋糕卷的其他做法更多

草莓奶油蛋糕卷的全部作品

上传我做的这道菜

草莓奶油蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 草莓奶油蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 16 草莓奶油蛋糕卷 的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活