绿豆芽炒粉丝

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大地回暖，春天已经加快了脚步地来到了。在春季很适宜食用芽苗菜，绿豆芽是百姓餐桌上最普通不过的蔬菜，您可是别小瞧这瘦瘦弱弱的绿豆芽，它营养丰富，是不可多得的宝贝呢！绿豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病; 它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。 绿豆芽炒粉丝，制作简单，口感颇佳，营养丰富，老少皆宜，下酒下饭两相宜。

绿豆芽炒粉丝的用料

绿豆芽 250克 粉丝 1小把
猪肉馅 50克 食用油 10克
料酒 5克 鸡粉 1克
生抽 5克 大蒜 2瓣
食盐 2克 香菜末 2克

绿豆芽炒粉丝的做法

绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

绿豆芽冲洗几遍，掐去根部，控干水份；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

粉丝放温水里泡软；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

将肉馅里放入料酒、生抽拌匀后腌制20分钟；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

炒锅里倒入食用油，放入蒜末煸出香味；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

倒入腌好的肉馅炒散；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

放入绿豆芽翻炒；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

再放入泡软的粉丝翻炒，放入粉丝后会粘锅，可以往锅里加点热水翻炒；
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

放入食盐、鸡粉、香菜末翻炒均匀即可关火了。
绿豆芽炒粉丝#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

装盘即可食用

绿豆芽炒粉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 桃子所 编写，未经授权不得转载

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