香葱饼干

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一直觉得用黄油的饼干太腻，想着怎么才能低油少糖更健康，这个方子直接用玉米油，更健康。用的100克圆形月饼模具，喜欢方形的可以用方模

香葱饼干的用料

低筋面粉 250克 玉米油 55克
牛奶 35克 鸡蛋液 40克
白砂糖 90克 香葱叶 30克
盐 2克 小苏打 2克

香葱饼干的做法

香葱饼干的做法图解1

步骤1

先将香葱的叶子洗净，晾干水份，切成粒
香葱饼干的做法图解2

步骤2

用厨房纸吸干水，稍微压一下就可以了
香葱饼干的做法图解3

步骤3

把玉米油，白糖，鸡蛋，牛奶，盐放进大碗里
香葱饼干的做法图解4

步骤4

材料混合均匀的状态
香葱饼干的做法图解5

步骤5

把面粉，小苏打粉加入已经搅拌均匀的液体里（关于是否过筛，个人觉得可过可不过）
香葱饼干的做法图解6

步骤6

加入事先已经切碎晾干水份的葱粒
香葱饼干的做法图解7

步骤7

把所有的原料一起混合好，和成面团（如果太干了建议加鸡蛋液）
香葱饼干的做法图解8

步骤8

取一小块面团，17克左右（月饼花片100克），用手把面团揉圆
香葱饼干的做法图解9

步骤9

把面团放到划片上慢慢压扁，我用的100克月饼的花片，直径大概是7cm，厚度在0.3cm，不建议做太厚，虽然好脱模，但是烤的时间相对来说比较久，太薄了也不容易脱模
香葱饼干的做法图解10

步骤10

开始的时候可能做的不是太圆，多试几次吧,按照烤盘大小算一下一盘能放多少个（做的时候可以同时预热烤箱130度）
香葱饼干的做法图解11

步骤11

做好的饼干放入烤箱中层，实测温度130度，时间20分钟
香葱饼干的做法图解12

步骤12

香喷喷的香葱饼干出炉后，放凉到手有余温的时候可以装袋了
香葱饼干的做法图解13

步骤13

饼干很香，记得多喝水

香葱饼干的烹饪技巧

关于说饼干不太圆的问题，如果说一定要最求正圆的美感，可以在压好花边以后再用工具一个一个的把多余的边角去掉，但是非常的耗时耗力，不建议哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-05

©本菜谱的做法由 龙宝美食小厨房 编写，未经授权不得转载

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