酸奶手指蛋糕

精品
1.4万 浏览 186 收藏
收藏
18LS28xgl零落
18LS28xgl零落 18LS28xgl零落
＋ 关注


我今年对烘焙的兴趣特别大~~~ 接触了许多烘焙类的美食~~~有成功也有失败~~ 但每一次烘焙~~~结局都是甜蜜~~ 就像每次节日，无论是公司Party，还是朋友聚餐，或是情侣约会~家人同庆~ 亲情，友情，爱情~~千般情感，万般情谊~~~唯留浪漫~~~ 这款【酸奶手指蛋糕】的蛋糕胚是无油可可蛋糕~~蛋糕夹层则是老酸奶~~~配方很健康~~ 细长条手指状的蛋糕，食用的时候不怕弄花妆容~~~ 节日happy也可尽情吃蛋糕啦~~

酸奶手指蛋糕的用料

高筋面粉 50g 可可粉 25g
鸡蛋 3个 牛奶 25毫升
鸡尾酒 25毫升 细砂糖 50g
老酸奶 160g 糖粉 8g

酸奶手指蛋糕的做法

酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解1

步骤1

备好食材：高筋面粉同可可粉混合过筛，鸡蛋同细砂糖混合，备好牛奶，鸡尾酒；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解2

步骤2

烧一锅温水；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解3

步骤3

蛋液同细砂糖用打蛋器手动搅拌几下，以免打发鸡蛋时，细砂糖飞溅出盆外；待水温到不烫手时，将蛋盆放在温水里；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解4

步骤4

隔温水用电动打蛋器打发，提起打蛋头有明显的8字；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解5

步骤5

牛奶倒入蛋糊，用刮刀迅速翻拌均匀；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解6

步骤6

倒入鸡尾酒，再次用刮刀迅速翻拌均匀；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解7

步骤7

分次倒入高筋面粉、可可粉；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解8

步骤8

用刮刀迅速地上下翻拌均匀；每次彻底翻拌均匀后，再倒入剩下的粉类继续翻拌均匀；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解9

步骤9

倒入可可面糊，轻轻在桌上震几下；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解10

步骤10

烤箱上下火180度预热，将模具放在烤箱中层，时间设置为12-15分钟；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解11

步骤11

由于每台烤箱的功率脾气都不同，烘焙时间可自行掌握。观察蛋糕熟了，即可关闭电源；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解12

步骤12

程序结束后，将模具取出，手指蛋糕就做好了；
酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法图解13

步骤13

四片手指蛋糕叠在一起，手指蛋糕之间抹上适量老酸奶，顶层的手指蛋糕表面筛上糖粉即可。

酸奶手指蛋糕的烹饪技巧

1、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙时间可灵活掌握； 2、使用高筋面粉，蛋糕口感Q弹；若使用低筋面粉，蛋糕口感松软；可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-07

©本菜谱的做法由 18LS28xgl零落 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 一人食 下午茶 西点

酸奶手指蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸奶手指蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 酸奶手指蛋糕#我的烘焙不将就#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活