白玉素猪（

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Zoe870
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一个普通上班族的日常，看着对面的人吃的如痴如醉，越来越喜欢做菜

白玉素猪（的用料

精肉 150克左右 花菜 500克
米椒 2个 干辣椒 2个
葱姜花椒 适量

白玉素猪（的做法

白玉素猪（的做法图解1

步骤1

花菜掰成小块洗净放入滚水焯两到三分钟
白玉素猪（的做法图解2

步骤2

焯完的花菜捞出过凉水，水凉即可捞出，沥净水备用（此刻感觉好漂亮）
白玉素猪（的做法图解3

步骤3

葱姜切适量，米椒切成小薄段儿，干辣椒切碎，备用
白玉素猪（的做法图解4

步骤4

精肉切成薄片洗净备用

白玉素猪（的烹饪技巧

首先开火后等几秒钟待锅底稍有温度放入花椒干辣椒，先放的好处是干辣椒可以炸出香味，十秒左右倒入花生油（菜香的关键在于一个根本就是热锅凉油）2.等油开始冒小泡倒入切好的肉片，翻炒几下放入葱姜，继续炒等肉变稍白倒入适量生抽或酱油，炒几下倒入花菜 3.三到四分钟后放入尖辣椒继续翻炒，等待辣椒出味放适量醋，炒几下开始放盐，等放盐的时候火已经开始关小了，几秒钟就可以关火了，小白可以出锅了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-11

©本菜谱的做法由 Zoe870 编写，未经授权不得转载

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