玛格丽特小饼干

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玛格丽特小饼干的用料

低粉 100克 糖粉 60克
熟蛋黄 2个 黄油 100克
玉米淀粉 100克 盐 1克

玛格丽特小饼干的做法

玛格丽特小饼干的做法图解1

步骤1

黄油室温融化，加入糖粉，打发。
玛格丽特小饼干的做法图解2

步骤2

加入糖粉打发至发白的状态。
玛格丽特小饼干的做法图解3

步骤3

煮熟的鸡蛋取出熟蛋黄。
玛格丽特小饼干的做法图解4

步骤4

熟蛋黄在网筛内轻轻按压，过筛熟蛋黄，搅拌均匀。
玛格丽特小饼干的做法图解5

步骤5

把低粉，玉米淀粉过筛用硅胶铲翻拌，耐心一些，刚开始粉有点多，用心拌在一起，揉成光滑的面团。
玛格丽特小饼干的做法图解6

步骤6

取出10克左右一点揉成圆球，均匀的放在烤盘上，是为了看出一致的大小。
玛格丽特小饼干的做法图解7

步骤7

用大拇指轻轻按压，按出均匀的纹路，小圆球会形成特别自然的纹路。
玛格丽特小饼干的做法图解8

步骤8

烤箱预热170度，20分钟。
玛格丽特小饼干的做法图解9

步骤9

烤的过程中稍微看一下，我用的方太烤箱，放在第二层，精准控温，烤出的色泽均匀。
玛格丽特小饼干的做法图解10

步骤10

烤好的饼干稍微放凉，味道会更好，由于加入了玉米淀粉，蛋黄，吃起来不会腻，而且特别酥。

玛格丽特小饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-16

©本菜谱的做法由 納纳呀 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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