耳光炒饭

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前段时间网上流行一道叫做“耳光炒饭”的料理，意思说是打着巴掌也不肯放的炒饭。 我跟着原版食谱做过一次，如果放在早餐时间，程序稍显复杂，于是把食谱简化了一下，有了这道“相思炒饭”，吃了会让人想念的炒饭。

耳光炒饭的用料

大头虾 适量 隔夜饭 适量
盐 适量 油 适量
葱 适量 鸡蛋 2个

耳光炒饭的做法

耳光炒饭的做法图解1

步骤1

食材，可以按个人喜好，加一点扇贝或者香肠
耳光炒饭的做法图解2

步骤2

首先，爆香虾头
耳光炒饭的做法图解3

步骤3

爆虾头的时候，把鸡蛋和米饭混合，搅拌至米粒充分被蛋液包裹
耳光炒饭的做法图解4

步骤4

取出虾头，用剩下的油煎虾仁。
耳光炒饭的做法图解5

步骤5

虾仁两面上色后倒入米饭，一开始会比较粘稠，中小火不断翻炒。
耳光炒饭的做法图解6

步骤6

、翻炒至米粒颗颗分离，出锅前加盐，白胡椒，撒上香葱
耳光炒饭的做法图解7

步骤7

一碗金灿灿的相思炒饭就上桌啦，可以搭配泡菜或任何自己喜欢的配菜。
耳光炒饭的做法图解8

步骤8

这碗炒饭，你想让谁相思呢？

耳光炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-19

©本菜谱的做法由 核桃疙瘩 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 爆 煎 咸鲜 咸

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