酥脆油条

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文小静一
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豆浆离不开油条～ 让我爱你爱到老～ 不添加泡打粉 油条照样酥脆蓬松 你值得拥有(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)

酥脆油条的用料

牛奶 100克 酵母 3克
鸡蛋 28克 植物油 15克
中筋面粉 190克 盐 2克

酥脆油条的做法

酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解1

步骤1

酵母和温牛奶混合均匀
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解2

步骤2

放置一分钟
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解3

步骤3

之后放入所有材料
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解4

步骤4

材料混合好以后用筷子搅拌 「直接用手会比较黏糊」
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解5

步骤5

如图所示 做成这个样子就可以了～
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜冰鲜冷藏一晚
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解7

步骤7

发酵好的面团放温水盆内半小时回温
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解8

步骤8

案板上洒面粉 把面团拉长按扁 「不要在使劲揉面」
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解9

步骤9

从中间切开两半后 再切成两指宽的面团后 两片面团叠在一起再用筷子中间压一下 「这一步不小心删除了」
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解10

步骤10

盖保鲜膜醒面15分钟 这时候热油锅 油锅热好之后面团直接拉长下油锅炸 「敲黑板 如何测试油温 揪一团面团丢油锅内面团马上浮起来油温就够了」
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解11

步骤11

依次炸好所有油条即可～
酥脆油条＃樱花味道＃的做法图解12

步骤12

成品图(*ˊૢᵕˋૢ*)ℓσνє♡

酥脆油条的烹饪技巧

油温不要高了 那样会表面黑里面没熟 期待各位的成品哟～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 文小静一 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 香 香酥味 家常菜

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