【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花

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说到爆米花，是不是就想起电影院？它们是什么时候开始变成绝配的呢？我爆完爆米花，真的很想拿着它去电影院看一场电影啊！ 然而你们要是觉得自己爆的爆米花和电影院的一样好吃，那你们就大错特错了。我们自己爆的爆米花，粒粒都裹到奶油焦糖了好吗！其香脆程度吃起来都比电影院的不知道爽多少倍了，更别提我们用的原料都更好，更安全可靠了！最最最重要的是，一锅爆米花，最多五分钟就能搞定，每个人在家，用平时炒菜的锅就可以爆了。是个超赞的饭后零食。。。

焦糖爆米花的用料

干玉米粒 100g 砂糖 80g
黄油 30g 玉米油 20g
清水 80g

焦糖爆米花的做法

【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解1

步骤1

准备食材。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解2

步骤2

锅中倒入玉米油，再倒入玉米粒，中火翻炒玉米粒。让每一颗玉米都裹上玉米油。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解3

步骤3

发现第一颗玉米开始爆发的的时候就盖上锅盖，转中小火，一边爆，一边时不时晃动一下锅子，让玉米受热均匀。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解4

步骤4

一直爆到锅里声音逐渐停止，关火。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解5

步骤5

黄油+清水+砂糖直接加入锅里，中火炒成焦糖色，关火。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解6

步骤6

把爆好的爆米花倒入其中翻炒均匀，出锅。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解7

步骤7

晾凉再吃。脆脆的，甜甜的、非常美味。
【蓓妈美食】香脆焦糖爆米花的做法图解8

步骤8

成品

焦糖爆米花的烹饪技巧

1、如果没有黄油，可以用玉米油代替，但就没有奶香咯。 2、没吃完的爆米花要密封保存哦。 3、一定要玉米粒哈。玉米碎、玉米渣，拜托，不行哒哈。 4、普通炒锅就好，要带盖的哈。不然可有的收拾了。 5、砂糖、糖粉都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-20

©本菜谱的做法由 蓓蓓妈妈lin 编写，未经授权不得转载

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