菠萝酥饼

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良心菜谱！ 这几天，真是菠萝收获季节，大江南北遍地菠萝。价格实惠，品质优良，味道纯正。现在不吃更待何时！ 菠萝榨汁，一点都不觉得奢侈吧？但剩下的渣渣要是给丢弃了，那你真是头号傻蛋喽！ 因为，这个真是不可求的好东西，别的不啰嗦，言归正传！

菠萝酥饼的用料

菠萝 两个 冰糖 120克
黄油 30克 熟猪油 75克
面粉（我用的是地产的雪花粉） 225克 水 50克
蛋液、芝麻 少许

菠萝酥饼的做法

菠萝酥饼的做法图解1

步骤1

两个菠萝去皮（我是买的店家给剥好皮的，回来清洗干净就成） 切块，用榨汁机榨汁。菠萝汁喝不完，装瓶冷藏。如果嫌弃汁太浓，加矿泉水和蜂蜜也一样可口美味。 让小朋友们都丢掉市售的饮料吧 这个估计要挨揍！饮料厂商要气愤喽！
菠萝酥饼的做法图解2

步骤2

不粘锅，冰糖、黄油、菠萝渣渣，小火翻炒。如果觉得太干、加一点点菠萝汁。（因为榨汁机不同，自己比较下）炒到冰糖融化，馅儿料稠稠的，就OK了。
菠萝酥饼的做法图解3

步骤3

揉成两种面团，醒一会儿 水面团：面135、水50、猪油30 油面团：面：90、猪油45
菠萝酥饼的做法图解4

步骤4

各分10份，保鲜膜封上15分钟 （我想的不周全，一烤盘分九份正好，多出来的一个，我用平底锅烙的，全程小火，也软糯香甜，没有烤箱和喜欢软糯的，就烙着吃吧，和烤的风味各有千秋！）
菠萝酥饼的做法图解5

步骤5

擀成椭圆长形，卷卷，静置15分钟。之后再重复一次，擀长、卷卷，15分钟。
菠萝酥饼的做法图解6

步骤6

这样，捏或擀成圆形，包一个25克的馅儿（再少三五克也行，我这个满满的大馅儿呀） 馅儿剩下的做凤梨酥、蒸包都不错哦。
菠萝酥饼的做法图解7

步骤7

刷蛋液、割个自己喜欢样式的口口，撒芝麻
菠萝酥饼的做法图解8

步骤8

预热烤箱200度，烤20分钟 （烤箱不同，看着些。早上色的盖锡纸，晚上色的最后加大上火温度）
菠萝酥饼的做法图解9

步骤9

不得瑟几张照片，都不能平复我激动的心情！
菠萝酥饼的做法图解10

步骤10

小伙伴们，都动动手吧

菠萝酥饼的烹饪技巧

不要想这个过程太虐人，各种醒发、等待。做这个甜品，一边做饭，或一边做家务，是非常容易的。干活是不是也要科学的讲讲统筹呢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-22

©本菜谱的做法由 斐然可观 编写，未经授权不得转载

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