红烧肉

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记得小时候妈妈站在锅前翻炒着猪肉，倒入酱油那种焦香味。久久不能忘呀，那叫一个香！现在已经很少有人在用那种烧草的锅了，还是那个锅烧菜比较好吃。

红烧肉的用料

五花肉 600克 姜片 2片
料酒 两大勺 葱花 两根
老抽 3大勺 生抽 2勺
醋 小半勺 冰糖 2小块
盐 一点点 鸡精 小半勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，锅里放适量油不用太多油，扁出香味，扁出油，生姜放里面。
红烧肉的做法图解2

步骤2

倒入老抽，生抽，料酒，拌匀，倒入开水，开水漫过猪肉即可，烧开转小火，倒入醋，放点糖，等汤还剩一点时候尝一下放鸡精，如果觉得不咸可以放一点盐，我没放
红烧肉的做法图解3

步骤3

开大火收干汤汁，放入葱花。

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-24

©本菜谱的做法由 我是豆芽DY 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 咸 香

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